화학자가 알려주는 최악의 음식 조합들

화학자가 알려주는 최악의 음식 조합들

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1. 탄닌(감, 와인 등) + 단백질/아미노산(육류, 생선, 갑각류 등) = 감 위석

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2. 기름 + 복숭아 = 설사
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3. 옥살산(덜 데친 시금치, 키위 등) + 칼슘 = 요로 결석, 신장 결석

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4. 다랑어류(등푸른 생선) + 신맛(레몬, 신김치 등) = 비릿만 강화
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5. 다량의 은행

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은행은 좀 충격이네

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